Rady a tipySuroviny používané při pečení sladkostíSkořice je jeden z nejpoužívanějších druhů koření v sladké kuchyni. Jedná se o kůru skořicovníku z jihovýchodní Asie. Už ve starověku využívali její vůni a zázračné schopnosti kuchaři i lékaři. Dnes je např. součástí ... čtěte více

Správné uchovávání ruzných druhů cukrovíKaždý druh cukroví si žádá jiné skladování - jedině tak bude na stole výtečné. Důležité je veškeré sušenky a cukroví izolovat od dalších potravin, obzvláště masných výrobků. Sušenky - uchovávejte v plastových či plechových krabičkách vyložených ubrouskem. Kokosky - papírový sáček je ideálním společníkem. Určitě ... čtěte více

Výroba domácí másla a nákup toho nejlepšíhoStále se vám nedaří najít ideální máslo, takové, jaké bývalo dříve? Udělejte si ho sami. Kupte minimálně 2-3 kvalitní smetany s vysokým obsahem tuku. Šlehejte pomocí robotu tak dlouho, až se srazí, a poté ještě chvíli pokračujete, dokud se mléčný tuk viditelně neoddělí od podmáslí. Takto sraženou smetanu přeceďte na cedníku ... čtěte více